Hotel Blog | Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München

Neues, Interessantes und Wissenswertes vom Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München Team
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Traumberuf Rezeptionist
02.11.2018
Traumberuf Rezeptionist

Ein Lob über den gelungen Hotelaufenthalt auf Tripadvisor, eine persönliche Dankesmail an die Direktion: Beim Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München fällt bei positiven Kundenrückmeldungen häufig der Name „English“. Jacqueline English. Die 23-jährige gebürtige Mannheimerin arbeitet als Rezeptionistin in dem Fünf-Sterne-Hotel auf Münchens Prachtboulevard Maximilianstraße. Im Oktober 2018 wurde sie von der Grand Hotel-Vereinigung AICR (Amicale Internationale des Sous Directeurs et Chefs de Réception des Grand Hôtels) zur 2018 Wahl der zehn besten Rezeptionisten deutscher Grand Hotels nominiert.

Jacqueline English im Mini-Interview zu ihrem Traumberuf:

Viele Gäste sind nach der Reise ...

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Oktoberfest-Rekorde im Luxushotel
22.09.2018
Oktoberfest-Rekorde im Luxushotel

Von Zahlendrehern beim Safe bis zum Currywurst-Klassiker

Während des Oktoberfests verzeichnen Münchner Hotels Rekordzahlen. In kaum einer anderen Saison gibt es einen ähnlich großen Übernachtungsbedarf. Wenn die Gäste das traditionsreiche Fest genießen, kommt es neben den Zimmerbuchungen auch in anderen Hotelbereichen zu Rekorden. Ein Blick hinter die Kulissen des Vier Jahreszeiten Kempinski München:

Bier beim Check-in:
In der Zeit des Oktoberfests gehört zu jedem Vier Jahreszeiten-Check-in eine Einladung zu einem an der Rezeption frisch gezapften Paulaner. Bis zum Ende der Feierlichkeiten am 7. Oktober werden rund 150 Liter bereits beim Einchecken verköstigt.

Rund 15 Mal pro Tag leuchtet der ...

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Bestellen Sie, worauf Sie Lust haben!
23.08.2018
Bestellen Sie, worauf Sie Lust haben!

Im Bain-Marie der Hotelküche im Vier Jahreszeiten München simmert eine Rinderroulade. Das Rotkraut duftet. Nur ein einziger Gast in dem Grandhotel auf Münchens Prachtboulevard Maximilianstraße wird sich diese deutsche Fleischspezialität heute schmecken lassen. Der Gast hat „Tell us what you really like“ bestellt. „Dahinter verbirgt sich ein einmaliger Service für unsere Gäste, die spontan von kulinarischen Gelüsten überfallen werden: Unabhängig von dem Angebot auf der regulären Room Service-Karte können Sie sich ihre Lieblingsspeise von unseren Köchen zubereiten und direkt auf ihrem Zimmer servieren lassen“, erklärt Room-Service-Mitarbeiter Hatem Aouadi, der sich mit seinen Kollegen um das ...

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Die Maximilian
05.07.2018
Die Maximilian

Eine Torte und ein Gentleman


Aprikose küsst Schokolade: Inspiriert von dem feinen Geschmack Maximilians II. von Bayern hat der Chef Pâtissier des Hotels Vier Jahreszeiten Kempinski München Ian Baker zum 160-jährigen Jubiläum des Hauses mit seiner Torte „Die Maximilian“ einen Schokoladentraum kreiert, der an die Vorlieben des bayerischen Königs und Auftraggebers des Hotels anlehnt.
Zehn Gänge waren Maximilians Vorstellung eines perfekten Essens. Und so besteht auch Ian Baker's Maximilian Torte aus zehn Zutaten.

„Die Maximilian wird aus Schokoladenbisquit, Aprikosen, Aprikosenmarmelade, Haselnussjapanaise, Mandeljapanaise, dunkler Schokolade, Pralinencrème, Marzipan, Buttercrème und ...

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Glanz, Gloria und ein Pferd auf dem Flur
22.06.2018
Glanz, Gloria und ein Pferd auf dem Flur

Ein Graf, der auf seinem Ross quer durch die Hotelhalle bis vor seine Zimmertür reitet. Eine Kaiserin, die „Dittmanns Wellenbadschaukel" so heftig in Schwung bringt, dass ihr Badewasser ins darunterliegende Stockwerk fließt. Ein König, der allein für sein persönliches Reisegepäck von 1.320 Koffern eine ganze Etage benötigt: Um das Hotel „Vier Jahreszeiten München“ ranken sich Legenden und Erzählungen, die seit Jahrzehnten die Menschen faszinieren. Ebenso fesselnd sind auch die berühmten Gäste - bis heute beherbergt das Münchener Grand Hotel Berühmtheiten aus der ganzen Welt - und der elegante Luxus, der dem Hotel seinen ganz eigenen, unverwechselbaren Stil verleiht.

Wer mehr über die ebenso ...

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Concierge in der Luxushotellerie
18.12.2017
Concierge in der Luxushotellerie

„Man weiß nie, was kommt"

Weihnachtszeit in der Luxushotellerie: Das steht für prachtvolle Weihnachtsbäume in der Lobby und edle Weihnachtsbäckerei. Diese Zeit steht aber auch für Concierges, die sich selbst übertreffen müssen. „Die Weihnachtszeit ist eine große Herausforderung.“ Jan Gartz, seit viereinhalb Jahren Concierge im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München, findet diese diplomatische Beschreibung für die Zeit zwischen Ende November und 24. Dezember. Das Telefon klingelt unablässig und sein Tisch erinnert an eine Poststelle: Allerdings an eine luxuriöse. Geschenke werden von den umliegenden Geschäften beim Concierge abgegeben und später von den Pagen auf die Zimmer der Gäste ...

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Das perfekte Steak braten
31.01.2017
Das perfekte Steak braten

Ein gutes Steak richtig zu braten ist oftmals eine große Herausforderung! Ob innen rosa, rare oder durchgebraten - wir verraten Ihnen heute die besten Tipps und Tricks von unserem Küchenteam, damit Sie auch zu Hause nicht auf das perfekte Steak verzichten müssen.
Die wichtigsten Schritte vorab:

  • Holen Sie das Fleisch mindestens eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank.
  • Heizen Sie den Backofen auf 120 Grad (Ober/Unterhitze) vor.
  • Würzen Sie das Steak kurz vor dem Braten mit Salz und Pfeffer


 So geht das perfekte Steak „medium“:
Unser Küchenteam empfiehlt für ein rosa gebraten Steak – 200g Rinderfilet:

  • Das Fleisch am besten zusammen mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian ein bis ...
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Der Stollen
20.12.2016
Der Stollen

Er gehört zur Weihnachtszeit wie Plätzchen, Glühwein oder der Weihnachtslied Klassiker „Last Christmas“ von Wham: Der Stollen! Weihnachten ohne Stollen ist wie der Weihnachtsmann ohne seine Rentiere.

Ursprünglich war der Stollen ein einfaches Backwerk in der vorweihnachtlichen Zeit und galt als Fastenspeise. Im Jahre 1491 versandte Papst Nikolaus V. den „Butterbrief“. Seitdem durfte auch Butter als Zutat verwendet werden, sodass der Stollen schön saftig wurde. Im Laufe der Jahrhunderte wurde der Stollen immer ausgefallener mit Früchten verfeinert. Jeder Bäcker gibt durch die Verwendung von ganz eigenen Zutaten seinem Stollen eine individuelle Note.
Der Duft nach Zimt, kostbarer Vanille und ...

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Advent in München - was gibt es sonst noch außer Christkindlmärkte
30.11.2016
Advent in München - was gibt es sonst noch außer Christkindlmärkte

Ob für Besucher oder für Einheimische: die Vielfalt der Unternehmungsmöglichkeiten zur Adventszeit sind in München unbegrenzt. Vor allem fernab der Münchner Weihnachtsmärkte lässt sich vorweihnachtliche Stimmung entspannt und abwechslungsreich erleben. Ob mit oder ohne Schnee spielt dabei keine Rolle, Hauptsache es ist winterlich kalt und trotzdem festlich gemütlich. Rechtzeitig haben wir wieder ein paar vorweihnachtliche München-Tipps für Sie…

Weihnachten symbolisiert nicht nur das nahende Ende des Jahres, sondern bedeutet für viele neben aller Besinnlichkeit auch ein Endspurt im Arbeitsalltag. Auf der Eisfläche des „Münchner Eiszaubers“ am Stachus kann man täglich bis 22 Uhr dem letzten ...

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Walentowski und Udo Lindenberg
16.11.2016
Walentowski und Udo Lindenberg

Den Kunstliebhabern kommt das gerade recht! Ob Gemälde von James Rizzi, Udo Lindenberg, Helge Schneider, Salvador Dali oder Marc Chagall – die „Walentowski Galerien“ präsentiert direkt im Hotel ausgewählte Werke der klassischen Moderne, Pop Art sowie moderne Kunst national und international begehrter Künstler.

Das Familienunternehmen Walentowski vereint dabei an über 10 Standorten in Deutschland das Flair einer Kunst-Galerie mit dem des Kunsthandels und Services. Dabei werden weltweite Trends in der Kunst aufgegriffen und in regelmäßigen Sonderausstellungen der Walentowski-Galerien vorgestellt.

Seit 1977 präsentiert das Unternehmen eine für die Familie typische bunte Komposition von Stilen ...

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