Absolut Regional

Unsere Produkte
FRISCH UND REGIONAL

Die Qualität unserer Produkte steht für Küchenchef Caspar Bork an erster Stelle. ,,Schmackhafte, frische Zutaten, nach Möglichkeit aus der Region" das ist sein Anspruch. 

,,Wenn es um Regionalität geht bin ich sehr sensibilisiert. Heutzutage setzen viele Regionalität automatisch mit Qualität gleich. dabei sollte man nur dann mit regionalen Produkten arbeiten, wenn das Produkt zu 100% überzeugt, die Region davon profitiert und man zum Zulieferer einen engen Kontakt pflegt. Das ist bei uns der Fall." Caspar Bork 

Gerne möchten wir Ihnen hier unsere regionalen Partner und ihre Produkte vorstellen.

 

Für unser reichhaltiges Frühstücksbuffet im Restaurant Steinberg verwenden wir ausschließlich Wurstwaren der Jochberger Metzgerei Krimbacher. Hervorragende Wurstwaren, kerniger Tiroler Speck und feinste Wildspezialitäten werden hier noch traditionell hergestellt. Ein großes Angebot an regionalen Produkten ergänzt das Sortiment perfekt. Entdecken Sie Tiroler Köstlichkeiten im Metzgerei Geschäft vor Ort und nehmen Sie ein Stück Urlaub gut verpackt mit nach Hause. 

 

 

 

 

 

 

 

 


Seit ca. 6 Jahren betreibt Hermann als Nebenerwerbsbauer eine kleine Schafzucht, um hochwertiges Lammfleisch zu erzeugen. Die Herde besteht aus ca. 80 – 100 Tieren. Ein Großteil der Tiere verbringt den Sommer auf der Staffalm in Aurach, wo die Tiere sich absolut frei bewegen können und ihnen beste Gräser und Kräuter zur Verfügung stehen. Die Tiere werden den ganzen Sommer lang von mir auf der Alm betreut, und sind dadurch sehr zutraulich.
,,Seit 4 Jahren habe ich das große Glück, euer Hotel mit meinem Lammfleisch beliefern zu dürfen. Es ist schön zu sehen, dass in Zeiten wo es doch meisten nur um den Preis geht, es doch noch solche Betriebe und Köche gibt, die wirklich hinter den regionalen Produkten stehen."
Herman Fr
öhlich

 

 

 

 

 


Die BiologoN im Tiroler Unterland produzieren Bio Müsli und Bio Crunchies mit äußerst  naturbelassener Qualität: auf künstliche Aromen, Farbstoffe oder Konservierungsmittel wird hier ganz verzichtet. In der hauseigenen Bäckerei werden die Crunchies schonend per Hand auf das Backblech aufgetragen und traditionell im Stikkenofen gebacken. 
Im Gegensatz zu der industriellen Herstellung im Backtunnel kann bei der traditionellen Herstellung laufend das Produkt kontrolliert und gegebenenfalls flexibel eingewirkt werden. Diese Kontrolle erfolgt von speziell geschultem Personal.
Probieren Sie Müsli Varianten von BiologoN bei einem ausgewogenen Frühstück im Restaurant Steinberg. 

Kempinski
Ihre Anfrage wird bearbeitet ...
Vielen Dank für Ihre Geduld.

YOUR BROWSER IS NOT SUPPORTED

Please note that this website is optimised for Internet Explorer 10 and higher, as well as Google Chrome, Mozilla Firefox and Safari. To ensure that you are able to use our website to its full extent, we kindly ask you to upgrade your browser version, or select a different one. Thank you.