Michelin Sterneköche

Einzigartiges kulinarisches Erlebnis
im Kempinski Palace Portoroz
Michelin Sterneköche

Nehmen Sie teil an unseren „Guest Chef „ Veranstaltungen - einer Serie von kulinarischen Events organisiert vom Kempinski Palace Portorož. Jeden Sommer übernehmen international bekannte Köche die Küche des Restaurant Sophia und verzaubern jeden mit ihren Spezialitäten.

Genießen Sie die von legendären Köchen zubereiteten Spezialitäten in der einzigartigen Atmosphäre des Restaurant Sophia. In diesem Jahr feiern wir das „Guest Chef“ Event zum vierten mal in Folge in unserem Hotel.

Jedes Event für sich wird einzigartig und speziell auf seine eigene Art und Weise sein mit dem wichtigsten Aspekt des hervorragenden Geschmacks. Unser Küchenchef Daniel Pause aus Deutschland überlässt an dem Abend die Kontrolle des Restaurant Sophia dem jeweiligen Gastkoch. Das vorbereitete Menü wird einzigartig und unvergesslich sein. Der Preis für das kulinarische Event beträgt EUR 69 (exklusive Getränke) für ein schmackhaftes 5-Gang-Menü.

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Emanuele Scarello, 30 Mai 2017

Emanuele Scarello, 30. Mai 2017

Die Saison 2017 wird stärker denn je sein. Sie beginnt mit dem zweifachen Michelin Stern Besitzer, Küchenchef Emanuele Scarello ( Restaurant Algi Amici 1887) von Udine am 30. Mai 2017.

Durch seine Liebe für Landschaften und als leidenschaftlicher Sommelier und Kräutersammler für seine Gerichte, ist Emanuele ein Koch, welcher die Grenzen der italienischen Küche erweitert. Seine Kombinationen von historischen Aromen aus Friaul und modernen und fortschrittlichen Techniken der heutigen Küche, ist wie eine Kombination im Himmel.

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Am 20. Juni 2017 verzaubert ein weiterer italienischer Koch Raffaele Ros (Restaurant San Martino) mit einem Michelin Stern unsere Küche von Sophia.

Raffaele strebt mit seiner Küche Harmonie und Balance an, genießt es dennoch spezielle Bestandteile in den klassischen Zutaten zu finden. Er ist stolz seine Leidenschaft für das Kochen mit seiner Frau teilen zu können, welche ihn durch ihre Weinkenntnisse als Sommelier ergänzt. Ihre Leidenschaft zur Gastronomie erleben Sie in ihrem Restaurant in Scorze nahe Venedig.

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Raffaele Ros, 20. Juni 2017

Andreas Senn, 17. September 2017

Unser dritter Gastkoch , der österreichische Meisterkoch Andreas Senn beehrt uns am 17. September 2017.

Der stolze Besitzer von zwei Michelin Sternen ist bekannt für seine leichte und innovative Küche. Mit seinem Restaurant in Salzburg regt er elegant und raffiniert die Geschmäcker an und zeigt dies seinen Gästen mit seinen Erfahrungen, durch den stillvollen Dekor und perfekten Geschmack seiner Gerichte. Er ist bekannt für seine Suche nach neuen und innovativen Wegen in die moderne Küche, was seine Gäste immer wieder begeistert.

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Die Saison endet in diesem Jahr am 2. Oktober 2017 mit einem Meister aus Österreich. Aus Salzburg, die Stadt Mozarts, kommt Chefkoch Andreas Kaiblinger (Restaurant Esszimmer) mit einem Michelin Stern und 17 Gault Millau Punkten.

Mit dem Namen seines Restaurants möchte er den Gästen Freude, Spaß, Wohlbefinden und Vergnügen vermitteln. Das Restaurant hat einen angesehenen Namen als bestes Gourmet Restaurant in Österreich. Mit seinem Kochstil fokussiert er Kreationen eines perfekten Gerichts und konzentriert sich gleichzeitig auf seine Gäste und aufregende Lebensmittelkombinationen.

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Andreas Kaiblinger, 2. Oktober 2017

Kempinski
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