Mit dem Siegel der Osmanen

Tuğra Restaurant
Mit dem Siegel der Osmanen

Der Çırağan-Palast gehört zweifellos zu den elegantesten und am besten gelegenen Palästen mit Panoramablick von der Bosporusbrücke bis zum Mädchenturm und zur Hagia Sophia.
 
Den wahren Geschmack dieser Welt finden Sie im hoteleigenen Tuğra Restaurant, das osmanische und türkische Gerichte vor der Kulisse des Bosporus serviert.
 
Für Küchenchef Sezai Erdoğan, der sich für sein Menü von Rezepten aus Archiven historischer Stätten wie dem Topkapı-Palast inspirieren ließ, ist Geschichte mehr als nur ein Bild.
Zum Angebot gehören Kokosnuss-Kadayıf, ein beliebtes Dessert, das ausländischen Besuchern des Palastes in den 1890er Jahren serviert wurde, oder Akıtma Sakız Böreği, inspiriert von den dünnen Teigfladen, die turkmenische Frauen mit viel Geschick zu Hause ausrollen.

Kempinski
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