Signature Gericht

Hummer Suppe
Atlantic Restaurant
Signature Gericht

Nach mehr als 100 jährigen Grandhotel Historie und hanseatischer Tradition, hat der berühmte Atlantic Klassiker, nach wie vor Bestand auf unserer Speisekarte des Atlantic Restaurants.

Die Hummer Suppe wurde 1909 von Franz Pfordte erfunden als er damals als Maître im Hotel begann. Bis heute wird die Hummer Suppe noch im klassischen Französischen Stil serviert, was im vergangenen Jahr bereits 2453 Mal war und noch viele folgen werden. Um die dauerhafte, exzellente Qualität zu sichern und unsere Tradition für weitere 100 Jahre fortführen können, bekommen alle Köche ein individuelles Training von unserem Küchenchef.

Dieses Gericht war schon immer unser „Signature Dish“.

Kempinski
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