Signature Gericht

Hummersuppe
ATLANTIC RESTAURANT
Signature Gericht

Tradition, die gepflegt und gelebt werden – auch kulinarisch. Für das Hotel Atlantic Kempinski deshalb selbstverständlich: Der international bekannte Atlantic Klassiker, die Hummersuppe, ist fester Bestandteil der Atlantic Restaurant Karte. Und das seit 107 Jahren.
Franz Pfordte war zur Jahrhundertwende einer der berühmtesten Gastronomen der Welt. Sein Restaurant, Ecke Rathausmarkt, gehörte zur den vornehmsten Gaststätten, in denen Kaiser und Könige, Großfürsten und Herzöge, Künstler, Gelehrte und Diplomaten dinierten. 1909, im Eröffnungsjahr des Hotel Atlantic, folgte Franz Pfordte dem Ruf des Hoteldirektors und eröffnete sein Restaurant in den Hallen des Grandhotels –mit einem ganz besonderen Gericht auf der Karte: Die Hummersuppe.


"Die Hummersuppe im Atlantic ist die beste der Welt." Rod Stewart

Kempinski
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