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Restaurant Villa Rothschild - Best Restaurant in Hesse

PRESSEMITTEILUNGEN

Feinschmecker-Guides Michelin und Gault-Millau werten Restaurant Villa Rothschild als bestes Restaurant in Hessen! Christian Eckhardt schafft in seinem ersten Jahr als Küchenchef des 5-Sterne-Superior-Hotels Villa Rothschild Kempinski den „Gourmet-Coup“: Zwei Michelin-Sterne und 18 Punkte im Gault-Millau – so stufen die Tester der kulinarischen Führer die Leistungen ein.

Königstein im Taunus, 12. November 2014. Gerade erst 32 Jahre und in seinem ersten Jahr als Rothschild-Küchenchef liefert Christian Eckhardt mit seinem Team zusammen mit Restaurantleiter Benjamin Birk und der Servicecrew der ehemaligen Rothschild-Sommerresidenz ein erstes „Meisterstück“ ab: Kein anderes Restaurant in Hessen offeriert den Bewertungen der Feinschmecker-Guides nach höhere Gaumenfreuden.

Die kulinarischen Fußstapfen waren groß, sehr groß. Denn als Christian Eckhardt die Küchenleitung des Gourmetrestaurants Villa Rothschild im März 2014 übernahm, stand dieses bereits mit zwei Michelin-Sternen und 17 Gault-Millau-Punkten zu Buche. Der frühere Küchenchef Christoph Rainer hatte fast zehn Jahre die kulinarischen Geschicke des Hauses geleitet und Christian Eckhardt war über zwei Jahre lang sein Sous-Chef.

Viele Fragen stellten sich, vor allem die nach der kulinarischen Handschrift und welche Ziele Christian Eckhardt sich und dem Team nun für die Zukunft setze. Der gebürtige Freiburger ließ sich davon aber – wirft man einen Blick auf die aktuellen Wertungen – nur wenig beeindrucken. Stattdessen arbeitete er ruhig und konzentriert gemeinsam mit seinem Küchenteam und der Servicebrigade um Restaurantleiter Benjamin Birk an dem, worauf es wirklich ankommt: den Gerichten und deren perfekter Präsentation im Restaurant des kleinsten Kempinski-Hotels der Welt. Die richtige Entscheidung, die von den führenden Feinschmecker-Guides Michelin und Gault-Millau auch honoriert wurde. Denn: Die kulinarische Abteilung des Luxushotels konnte nicht nur dafür sorgen, dass die bestehenden zwei Michelin-Sterne gehalten wurden. Darüber hinaus bewerteten die Tester des Gault-Millau Eckhardts Küche mit 18 statt bisher 17 Gault-Millau-Punkten. „Wir sind natürlich überglücklich und sehr erleichtert. Bewertungen wie diese so schnell zu erhalten, ist natürlich ein Traum, den ich erst einmal realisieren muss“, sagt der Küchenchef. „Aber“, so Christian Eckhardt weiter, „jetzt heißt es erst recht, alles dafür zu tun, die erteilten Lorbeeren zu verteidigen, und das wird auch im kommenden kulinarischen Jahr keineswegs leichter.“

Aus dem Guide Michelin 2015

„Hier hat der langjährige Souschef Christian Eckhardt die Küchenleitung übernommen. Auch unter der Regie des jungen Freiburgers kocht das bewährte Team klassisch-kreativ, nach wie vor stehen Produktqualität und Exaktheit in Zubereitung und Präsentation im Fokus. Ebenfalls unverändert der wertige Rahmen samt herrlichem Parkblick sowie der tolle Service. „

Über die Villa Rothschild Kempinski

Erbaut 1888 bis 1894 für den Bankier Wilhelm Carl von Rothschild und seit 1949 die „Wiege der Bundesrepublik“ genannt, ist die Villa Rothschild Kempinski auch im 21. Jahrhundert ein exklusiver Treffpunkt. 22 luxuriöse Zimmer und Suiten, 4 historische Tagungssalons, Tizian’s Bar & Brasserie sowie das mit 2 Michelin-Sternen und 18 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnete Restaurant Villa Rothschild stehen Gästen in unmittelbarer Entfernung zu Frankfurt am Main zur Verfügung.

Über Kempinski Hotels

Gegründet 1897 ist Kempinski Hotels die älteste Luxushotelgruppe Europas. Das mehr als 110 Jahre alte Traditionsunternehmen bietet seinen Gästen weltweit erstklassige Qualität und exklusiven Service auf individuellem Niveau. Insgesamt betreibt das Unternehmen 73 Fünf-Sterne-Hotels in 30 Ländern. Dieses Angebot wird kontinuierlich durch neue Hotels in Europa, dem Nahen Osten, in Afrika und Asien erweitert, ohne jedoch den Anspruch auf Exklusivität und Individualität aus den Augen zu verlieren. Darin zeigt sich die Expansionsstärke des Unternehmens. Zum Portfolio zählen historische Grandhotels, ausgezeichnete Stadthotels, herausragende Resorts und edle Residenzen. Darüber hinaus ist Kempinski Gründungsmitglied des weltweit tätigen Hotelnetzwerkes Global Hotel Alliance (GHA), das 2014 sein 10-jähriges Bestehen feiert.

www.kempinski.com/presswww.globalhotelalliance.com

Über The Leading Hotels of the World, Ltd.

The Leading Hotels of the World, Ltd. ist die renommierte Allianz der weltweiten Luxushotellerie, unter deren Dach sich rund 430 der exquisitesten Hotels, Resorts und Spas der Welt versammeln. Ihr Auftrag ist die Vertretung und Förderung einer exklusiven Gruppe unabhängiger Hotels, die von imposanten Palästen über Luxus-Zeltdörfer und abgeschiedene Resorts bis hin zu intimen Stadthotels alle Facetten der Hotellerie abdecken.

Kontakt

Villa Rothschild Kempinski
Im Rothschildpark 1
61462 Königstein im Taunus
Tel. +49 6174 2908 0
Fax +49 6174 2908 888
E-Mail villa@villa-rothschild.com

www.kempinski.com/villarothschild

Für weitere Presseinformationen

Falkenstein Grand Kempinski / Villa Rothschild Kempinski
Lars Leyendecker
Director of Business Development & Communications
Debusweg 6–18
61462 Königstein im Taunus
Tel. +49 6174 909046
Fax +49 6174 909912
E-Mail lars.leyendecker@kempinski-falkenstein.com

Kempinski
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