Signature Dish · Taunus-Bachsaibling

Klassik trifft Moderne im Restaurant Villa Rothschild
Villa Rothschild Kempinski
Signature Dish · Taunus-Bachsaibling

Die Rothschild-Spezialität, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten: Der Rothschild Bachsaibling. Genießen Sie hochwertige Kochkunst kombiniert mit dem regionalen Charakter des Taunus, der für seine Flüsse und Seen bekannt ist.

Besonders Saibling und Forelle aus der hiesigen Heilklimazone erfreuen sich großer Beliebtheit. Unerlässliche Bestandteile unzähliger Traditionen und Geschichten sind sie heute von den regionalen Speiseplänen nicht mehr wegzudenken.

Um unseren Gästen aber mit Qualität und Frische pure Geschmackserlebnisse zu bieten, ist es für uns eine Selbstverständlichkeit, nicht nur den Saibling, sondern alle Komponenten unseres Gerichtes ausschließlich lokal zu beziehen.

Durch sanftes Konfieren in brauner Butter behalten wir den typischen Geschmack des Bachsaiblings bei. Kombiniert mit einer raffinierten Trilogie aus regionalem Blumenkohl, gerösteten Walnüssen, frischen Wildkräutern und Pesto servieren wir ein traditionelles Gericht mit modernem Touch sowie ein gelungenes Zusammenspiel aus Temperaturen, Konsistenzen und Haptik.

Aufgrund seines unverwechselbaren Geschmacks und der langen Tradition im schönen Taunus, wird der Bachsaibling auch weiterhin eine zentrale Rolle in den Karten unseres Restaurants und Hauses spielen.

Überzeugen Sie sich am besten selbst. Wir freuen uns schon jetzt auf Sie und Ihre Reservierung im Restaurant Villa Rothschild telefonisch unter +49 6174 29080 oder per E-Mail an villa@villa-rothschild.com.

Kempinski
Ihre Anfrage wird bearbeitet ...
Vielen Dank für Ihre Geduld.

YOUR BROWSER IS NOT SUPPORTED

Please note that this website is optimised for Internet Explorer 10 and higher, as well as Google Chrome, Mozilla Firefox and Safari. To ensure that you are able to use our website to its full extent, we kindly ask you to upgrade your browser version, or select a different one. Thank you.