Gänsezeit in Gravenbruch

Menü und Gans to go
Gänsezeit in Gravenbruch

Ab dem 11. November servieren wir wieder die traditionelle Martinsgans.

Genießen Sie unser Menü im EssTisch oder bestellen Sie sich eine "Gans to go" für zu Hause.

Menü EssTisch

Gänseconsommé
Wurzelgemüse | Gravenbrucher Kruste | Gänserilette

Gans in zwei Gängen

Erster Gang | Brust
Maronenpüree | Speck-Rosenkohl | Kumquatjus

Zweiter Gang | Keule
Apfelrotkohl | Kartoffelknödel | Beifußjus

Schokoladen-Sofflé
mit flüssigem Nougatkern
Zimtkirschen & karamellisierten Mandeln

EUR 49

Menü Torschänke

Kraftbrühe von der Gans
Rilette | Beifuß | Wurzelgemüse

Ofenfrische Gänsekeule
Kartoffelknödel | Apfelblaukraut
glasierte Maronen

Bratapfeleis
Orangen Ingwer Küchlein
Zimtsahne | Glühweinsoße

EUR 43,50

Gans to go (bis 25. Dezember 2017)

Serviert mit karamellisierten Maronen, Orangenjus, Gewürz Apfel - Rotkraut, glasiertem Rosenkohl, Kartoffelklöße & Preiselbeeren

Eine ganze Gans im Ofen geschmort
4-5 Kg | EUR 159 (5-6 Personen)

1 Brust und 2 Keulen geschmort
ca. 2 Kg | EUR 121 (2-4 Personen)

Buchen Sie zusätzlich:
Hausgemachter Glühwein: EUR 4,50 / 0,5l | EUR 9 / 1,0l
Extra Portion Beilagen: 3,00 EUR | 2 Keulen oder 2 Brüste: EUR 28

Bestellung mindestens 48 Stunden vor Abholung. Selbstabholung im Hotel oder Lieferung per Taxi gegen Gebühr.

Für jede verkaufte “Gans to go” spenden wir 5 EUR an die Kinderhilfestiftung e.V.

Reservierungen:
T: 069 389 88 600 | E: festtagsbuero.frankfurt@kempinski.com

Kempinski
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