Küchenfreu(n)de

Menüs im Restaurant LE CIEL
Am 03. und 10. März 2018
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Begrüßen Sie mit uns im März verschiedene Gastköche.

An den folgenden Terminen wird Ulrich Heimann mit Gastköchen zusammen kochen:

Beginn jeweils um 18.30 Uhr

•    03.03. mit Anton Pozeg (Schwarzreiter Restaurant, München), 6-Gang Menü EUR 125
•    10.03. mit Norman Etzold (Restaurant Edvard, Wien), 5-Gang Menü EUR 110

Am 03. März erwartet Sie als Gourmet ein einzigartiges kulinarisches Highlight. Anton Pozeg, der Sternekoch des Schwarzreiter Restaurants vom Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München, ist zu Gast in Berchtesgaden und verwöhnt Sie zusammen mit Ulrich Heimann, dem Sternekoch des Kempinski Hotel Berchtesgaden. Am 10. März findet das zweite "Küchenfreu(n)de"-Event statt. Hierbei wird Norman Etzold, Sternekoch des Palais Hansen Kempinski in Wien, zu Gast sein. Das gesamte Team des LE CIEL und die Sterneköche freuen sich auf Sie. Empfangen werden Sie mit köstlichem Fingerfood.

Menü am 03. März

Der erste, vierte und fünfte Gang wird von Anton Pozeg; der zweite, dritte und sechste Gang von Ulrich Heimann zubereitet.

LACHSFORELLE
Karotte | Waldpilze

***

JACOBSMUSCHEL
Rote Bete | Zwergorange

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KABELJAUFILET
Datteln | Tomaten

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KALBSHAXE | SAUERKRAUT
Blutwurst | Birne

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ENTENBRUST
Topfen | Pastinake | Preiselbeeren

***

FEIGE LE CIEL
Mandarine | Gebrannte Mandeln

6-Gang Menü EUR 125


Menü am 10. März

Norman Etzold wird den zweiten und dritten Gang zubereiten; Ulrich Heimann übernimmt den ersten, vierten und fünften Gang.

HUMMER
Miso | Zuckererbsen

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RÜBCHEN
Amarant | Salzzitrone | Sauerrahm

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SKREI
Topinambur | Sardine

****

REHRÜCKEN
Essigkirsche | Stengelkohl

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INGWER GRANATAPFEL
Gewürzsud | Kaffee

 5-Gang Menü EUR 110


Reservierungen und weitere Informationen: T +49 8652 9755 0 | info.berchtesgaden@kempinski.com

Profitieren Sie von unserem speziellen Angebot für das Küchenfreu(n)de-Event und Ihren Aufenthalt im Kempinski Hotel Berchtesgaden.

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Kempinski
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