Традиционното ястие на хотела

Шопска салата
ТРАДИЦИОННИЯТ БЪЛГАРСКИ ВКУС
Традиционното ястие на хотела

Опитайте Шопска салата – българската кулинарна традиция и традиционното ястие на Кемпински Хотел Гранд Арена Банско в ресторант "Коме Прима".

Тя не само символизира духа на местната кухня, но и отразява философията на компанията е изненадващо дръзки и запомнящи се преживявания в създаването на традиции.

Салатата най-често се консумира като предястие в перфектна комбинация с традиционната напитка на хотела - ракия. Ракията е и традиционната напитка на България, произведена от дестилацията на ферментирали плодове. Има различни видове, взависимост от това, от какви плодове е направена - грозде, сливи, кайсии, круши, ябълки, череши, смокини или дюли. В България на-популярна е гроздовата ракия.

Легенда

Продуктите, с които се приготвя салатата, са в абсолютнa хармония с цветовете на българската природа.

Бялото сирене символизира заснежените върхове на българските планини, зелените краставици - девствените български гори, а червените домати и чушки, в съчетание с лука - прочутите червени и розови рози, отглеждани в най-плодородните български долини.

История

В началото на 20-ти век хората са избягвали да ползват узрели домати за готвене. Вярвали, че са вредни за здравето и ги считали като негодни за консумация. Ето защо, първите версии на салатата, които се появяват в средата на 50-те години, са сметнати за дръзка новост в кулинарията. В началото салатата била приготвяна предимно от домати и се сервирала без сирене. Добавянето на настъргано сирене през 60-те се счита за най-значимата стъпка към утвърждаването на салатата в сегашния й вид, тъй като сиренето смекчава вкуса на съставките и й придава уникален завършек.

През 1970 г., салатата започва да се приготвя и предлага в почти всеки ресторант и дом в страната. Благодарение на масовата й популярност, салатата придобива статут на "традиционнo” българско ястие. Според местната култура, салатата е кръстена на шопите – етническа група хора, които живеят в региона на град София. Преобладаващият цвят в шопските народни носии е бялото, също като настърганото бяло сирене на върха на шопската салата.

Рецепта

Шопската салата е символ на Българската кухня от векове.

Шопската салата е емблематично национално ястие и се приготвя със следните продукти: четири узрели домата, две краставици, лук, червена или зелена чушка, 1/3 връзка магданоз, две супени лъжици зехтин, три супени лъжици винен оцет и бяло българско сирене. Рецептата за шопска салата е популярна и лесна за изпълнение: всички съставки се нарязват и поръсват със зехтин и оцет, а след това всичко се смесва и разбърква, прибавя се настъргано сирене и готово!

Kempinski
Обработване на Вашата заявка...
Благодарим Ви за търпението

YOUR BROWSER IS NOT SUPPORTED

Please note that this website is optimised for Internet Explorer 10 and higher, as well as Google Chrome, Mozilla Firefox and Safari. To ensure that you are able to use our website to its full extent, we kindly ask you to upgrade your browser version, or select a different one. Thank you.