الطبق الرئيسي

الطبق الرئيسي

الشيف التنفيذي صدقي نداف لدينا، الذي ينحدر من الأردن، جعل مُهمته أن يضع مطبخ الشرق الأوسط على خريطة الطهي العالمية. وفي عام 2012 قام الفندق بتجديد ردهة المقهى الى ردهة استقبال راقية وفخمة اسمها Aspen by Kempinski، و تم تغيير القائمة لتضُمّ مجموعة واسعة من التخصصات الكلاسيكية الأوروبية. الطبق الرئيسي لآسبن، عبارة عن شرائح لحم بقر في ديمي جلاس مطبوخ ببطء، وهو تقديم مثالي لنمط صدقي في الطهي. إعداد لحم البقر ككونفيت، يُنقع لمدة 4 ساعات كما في وصفة اليخنة الفرنسية التقليدية، لتُمثل الجذور الأوروبية لكمبينسكي. ومن ثمّ عمل الشيف صدقي على طهي طبق لحم البقر لتكييفه مع السوق المحلية بحسب الذوق المحلي؛ معمول بطريقة جيدة وليّن في الوقت نفسه، وبالإضافة إلى اللحم سُضيف الزعفران إلى الأرز والذي يُعطي للطبق نكهة شرق أوسطية فريدة من نوعها.

طبقنا الرئيسي يُقدم أوروبا من خلال تقنيات الطبخ، والشرق الأوسط من خلال التوابل الشرقية المُضافة إليه. لقد تمّ استقبال هذا بشكل جيد للغاية من نُزلاء الفندق وأصبحت واحدة من العناصر الأكثر مبيعا في القائمة .

Kempinski
طلبكم قيد التقدم...
شكرًا على صبركم

YOUR BROWSER IS NOT SUPPORTED

Please note that this website is optimised for Internet Explorer 10 and higher, as well as Google Chrome, Mozilla Firefox and Safari. To ensure that you are able to use our website to its full extent, we kindly ask you to upgrade your browser version, or select a different one. Thank you.