Signature Dish - Bryndza Pirogues

Špecialita šéfkuchára: Bryndzové pirohy

Tradičné slovenské bryndzové pirohy sa stali tzv. Signature dish“, teda tým najlepším z tradičných slovenských jedál, ktoré môžu šéfkuchári Grand Hotela Kempinski vo Vysokých Tatrách ponúknuť svojim domácim i zahraničným hosťom.

Šéfkuchári - Tomáš Tejbus a Jozef BrezaHISTÓRIA BRYNDZOVÝCH PIRÔH:

Klimatické podmienky na Spiši v minulosti priali pestovaniu zemiakov a pšenice, preto aj regionálne jedlá pozostávali z týchto surovín. Ľudia preto využívali také suroviny, ktoré si sami dopestovali a dochovali.

Chceli by ste si skúsiť pripraviť špecialitu šéfkuchára i u vás doma? Pozrite si recept tu.