Kempinski Hotel River Park Bratislavatitle="Kempinski Hotel River Park Bratislava" />

Ochutnávka Champagne

Ochutnávka Champagne Joseph Perrier spolu s degustačnou večerou

Ochutnávka Champagne v Kempinski Hoteli River Park27. novembra 2014 o 19:30 hod. v Arte Wine & Tapas - VYPREDANÉ

Degustačný večer pod taktovkou someliéra Rastislava Šutáka, počas ktorého Vám spolu so samotným majiteľom vinárstva Joseph Perrier, p. Jean-Claudom Fourmonom, predstavia najvýznamnejšie champagne tejto značky. O degustačnú večeru, ktorá podporí to naj- v jednotlivých champagne, sa postará šéfkuchár Kempinski Hotela River Park, Björn Juhnke.

Vinárstvo s históriou: výrobné tajomstvo sa v rodine Perrierovcov dedí už päť generácií a pochádza od Josepha Perriera z roku 1825. Rodinné vinice sa nachádzajú na severo-východe Francúzska nad riekou Marne a majú rozlohu 21 hektárov. Vďaka orientácii na juh sa viniču prirodzene darí aj bez veľkých externých zásahov. Okolo viníc rastú kvety a každá bobuľka hrozna dozrieva do svojho maximálneho potenciálu vďaku prirodzenej ochrane napríklad vodou proti mrazu alebo dostatočnému priestoru pre každú rastlinu. Vínne pivnice, v ktorých sa champagne Joseph Perrier skladuje, sú charakteristické unikátnou architektúrou, prirodzenými podmienkami ideálnymi pre champagne a dokonca má časti, kde sa dostane odraz slnečných lúčov. Po ručnom zbere viniča sa do lisu dostanú len tie najlepšie bobuľky. Champagne Joseph Perrier sa do dnešného dňa vyrába ručne a počas výroby prechádza minimálne desiatimi pármi rúk. Je to prejavom rešpektu voči histórii a kultúre výroby najlepšieho champagne.

Tá správna miera rovnováhy je pre všetky champagne tejto rodiny, najčastejšie pre odrody Pinot Noir a Chardonnay, najvyšším cieľom. I keď si všetky champagne domu Joseph Perrier zachovávajú svojský štýl, každé z nich má aj svoj vlastný špecifický charakter, ktorý sa otvorí a prejaví v kombinácii s degustačným menu, pozostávajúcim zo starostlivo vybraných surovín, ktoré pre vás špeciálne pre tento večer, zostavil šéfkuchár Kempinski Hotela River Park.

Champagne domu Joseph Perrier Vám v Kempinski Hoteli River Park predstaví majiteľ vinárstva, p. Jean-Claude Fourmon, ktorý ho prezentoval okrem iných exkluzívnych príležitostí aj počas udeľovania Nobelovej ceny za medicínu. Užite si túto jedinečnú príležitosť v spoločnosti priateľov a kolegov a zažite päť-hviezdičkovú večeru v Kempinski Hoteli River Park!

Táto ochutnávka je už vypredaná.

Menu

Viac informacií na  t. č.  +421 2 3223 8611 alebo emailovej adrese arte.bratislava@kempinski.com