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Dessert of the Year

Von 66 Desserts weltweit wurde “Siam Passion” zum Kempinski Dessert of the Year 2014 gekürt!

Dessert of the Year

Das Siam Passion beeindruckt durch seinen fruchtigen und frischen Geschmack und verkörpert, wofür Kempinski eintritt: eine Kollektion individueller Luxushotels mit europäischem Flair. 'Das traditionelle europäische Rezept und die Zubereitungsart geben dem Dessert einen europäischen Twist, während es mit seinem tropischen Geschmack und der Verwendung lokaler thailändischer Früchte gleichzeitig überrascht', sagt Alfred Merkel, Chef Pâtissier im Hotel Siam Kempinski Bangkok. Siam Passion wurde von einer Jury aus 100 Journalisten sowie 20 Direktoren und Vorstandsmitgliedern der Kempinski Hotels während der Tourismus-Messe ITB in Berlin zum Dessert des Jahres gekürt.

Alfred Merkel ist seit 2011 Chef Pâtissier im Hotel Siam Kempinski Bangkok, wobei er 2007 zu Kempinski kam und zunächst im Hotel Adlon Kempinski gearbeitet hat. Er hat Erfahrungen auf der ganzen Welt gesammelt und dabei seine Leidenschaft für die süßen Seiten des Lebens immer mehr verfeinert.

Seine kulinarische Reise hat ihn nach Asien, Frankreich, Deutschland und auf die Hawaiianischen Inseln geführt, wobei er mit verschiedenen Michelin Stern-geschmückten Köchen in Deutschland, auf US-amerikanischen Kreuzfahrtschiffen und in mehreren Fünfstern-Hotels gearbeitet hat.

Probieren Sie das Dessert of the Year im Restaurant Die Küche.

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