In der Bronzezeit wurde die Eisenquelle entdeckt und gefasst, so dass sie bis 1907 in derselben Fassung genutzt werden konnte. Paracelsus von Hohenheim, besuchte im Jahre 1553 die Heilquellen von St. Moritz. Er konnte sich an Ort und Stelle von der Wirkung der Heilquellen überzeugen und beschrieb diese später in einem seiner medizinischen Werke.
Dieses gilt als erste bekannte und erhaltene medizinische Schrift über den Sauerbrunnen zu "Sanct Mauritz." In seinen späteren Arbeiten stellt Paracelsus die Eisenquelle von St. Moritz allen ähnlichen Quellen in Europa weit voran.
Heutzutage können Gäste und Besucher des Kempinski Grand Hotel des Bains rund um die Uhr in den Genuss des Quellwassers mit seiner heilenden Wirkung kommen.
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