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Wine Discovery

Domaine Fouassier – Das Beste aus Frankreich

 

Wine Discovery The Best of France - Domaine Fouassier WineryDonnerstag, 30. Oktober 2014 um 19:30 Uhr, Arte Wine & Tapas

Lassen Sie sich diese einzigartige Gelegenheit nicht entgehen und genießen Sie unsere Weinverkostung mit Dinner und entdecken Sie gemeinsam mit Freunden oder Geschäftspartnern den unvergleichlichen Geschmack der Weine aus dem Hause Domaine Fouassier.

Sancerre liegt im östlichen Ende des Loiretals im Norden Frankreichs, einer der größten Weinbauregionen des Landes. Die Geschichte des Weinanbaus reicht hier zurück bis ins Mittelalter, als Viele die Weine aus dem Loiretal denen aus Bordeaux vorzogen. Das besondere Klima der Region wird durch den Fluss geprägt, der die Temperaturen um einige entscheidende Grad anhebt, was die Trauben so gut wachsen lässt und ihnen ihre besondere Frische und lebhafte Säure verleiht. Die Region ist berühmt für ihre Weißweine, insbesondere Sauvignon Blanc, hat jedoch auch verschiedene andere Sorten zu bieten, beispielsweise Chenin Blanc oder Pinot Noir.

Domaine Fouassier ist eines der ältesten Weingüter im Tal und legt viel Wert auf die Umwelt und eine natürliche Weinherstellung. Auf den Weinbergen der Familie wächst zu 80% Sauvignon Blanc und zu 20% Pinot Noir, denn das passt hervorragend zu den Böden.

Jules Fouassier war in vielerlei Hinsicht ein Pionier der modernen Weinherstellung. Im Jahr 1900 honorierte er als einer der Ersten in Sancerre, welch großen Einfluss das jeweilige Terroir auf den späteren Wein hat, und gab den Namen des jeweiligen Weinbergs auf den Etiketten seiner Weine an.
Im Laufe der Zeit folgte jede neue Generation dem Beispiel von Jules Fouassier, hielt die Tradition aufrecht und setzte neue Erkenntnisse um, und konzentrierten sich dabei stets auf das Terroir und die Umgebung der Trauben. Bei Domaine Fouassier ist man überzeigt, dass das Land und das Umfeld das wahre Erbe der Familie ist, das an die nächste Generation weitergegeben wird.

Die 10. Generation der Winzerfamilie, die Cousins Benoit und Paul Fouassier, führte schließlich den ökologischen und biodynamischen Weinbau ein und erhielt 2011 und 2012 die entsprechenden Zertifizierungen. Die Verbesserung des Bodens durch die ökologische Bearbeitung spiegelt sich im intensiven Ausdruck der Weine wider.

Die Komplexität der Weine harmoniert hervorragend mit unserem speziell abgestimmten Menü, das Ihnen ein unvergessliches Erlebnis im Kempinski Hotel River Park Bratislava bescheren wird.

75€ pro Person

Reservieren Sie am besten gleich einen Tisch! Reservierungen und weitere Informationen erhalten Sie per E-Mail unter arte.bratislava@kempinski.com oder telefonisch unter +421 2 3223 8611.