3-звезди Мишлен вечеря

Кемпински Хотел Гранд Арена Банско ви кани на изискано кулинарно изживяване. 

 

ЗАПАЗЕТЕ ДАТАТА: 29 март | 19:00 часа| Коме Прима ресторант

Очаквайте повече информация.

 

Резервирайте пакет с нощувка тук или се свържете с нас на +359 749 88888 или  [email protected].

 

Нашият гост-готвач Енрико Череа - Кико:

Енрико - или както всички го наричат на галено Кико, e първородният син от петте деца на
семейсто Череа.
 

Роден в Бергамо, той израства и прекарва детството си основно в кухните на първия Да
Виторио ресторант. Там, под вещите напътствия на баща си Виторио и майка си Бруна, Кико
открива страстта си към кулинарното изкуство, която го съпътства и до днес. Несъмнено
прекараните години на чиракуване при родителите са основополагащи за него, последвано по-късно от изучаването на чужди езици в гимназията, стават важен паспорт за пътешествията му по различни точки на света, където Енрико опознава тайните на други кулинарни култури, докосва се до различните техники на готвене и ги усъвършенства.

Пътуването по света му открива възможността да готви в най- престижните ресторанти : във
Франция - при Жак Каня в Париж; рамо до рамо с Роже Верж на Лазурния бряг; в Мюнхен
заедно с великия Хайнц Винклер; в Розес Испания в Ел Булли и Ню Йорк при Жан-Жорж
Вонгерихтен и Сирио Мачони.

Предизвикателството да работи заедно с други велики готвачи, несъмнено му помага да трупа
ценен опит и вдъхновение, но преди всичко да открие и оформи собствения си вкус и
естетически критерии, заедно с помощта на по-малкия му брат Роберто, като по-късно всичко
това се влива в превръщането на Енрико в уникална и силно разпознаваема личност,
отличавайки го днес като душата на на тризвездния Мишлен ресторант Да Виторио и да е в
олимпийските висоти на световната кулинария от 2010 година..

Търсенето на най-качествените местни продукти според сезона в съчетание с осъвременената
интерпретация на великата италианска гастрономическа традиция е само малка част от
отличителните белези по пътя извървян и превърнал ястията създадени от братята Череа в
еталон за гурмани и кулинарни ентусиасти.

Въпреки, че рецептите са му станали легендарни, Кико все още с огромно вълнение и страст
усървършенства уменията си в сладкарството, което остава и неговата първа любов.
Шеф Енрико Череа е имал честта да готви за много известни личности като Бил Клинтън,
Кралицата на Англия и Барак Обама.